Sazon y Algo Mas

Sopa de elote con chayote

Ingredientes:
*Aceite el necesario
*2 cdas. de mantequilla
*2 tazas de granos de elote
*6 tazas de agua o la necesaria
*1 cda. de consomé de pollo
*Sal y pimienta al gusto
*1 mazo chico de cebollita cambray
*300 g. de requesón

Para acompañar:

Gorditas de maíz con frijol y tocino
Salsa roja

Procedimiento:

En una cacerola caliente el aceite con un poco de mantequilla, sofría los granos de elote y añada agua para cubrir. Tape y deje cocer por 8 minutos espume, aparte en otro cazo cueza los demás ingredientes con agua la necesaria a cubrir y lícuelos vierta esta mezcla sobre los granos de elote cocidos, sazone con sal y pimienta y deje que sazonen todos los ingredientes. Rectifique la sazón y sirva caliente en plato hondo. Acompañe con gorditas de maíz con frijol con tocino y la salsa roja ponga una porción de requesón encima de la sopa

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